La nostra cucina si ispira alle ricette umbre più amate, reinterpretate con rispetto e attenzione alla qualità delle materie prime.
Antipasti della tradizione
Taglieri di salumi umbri, pecorini del territorio, bruschette, specialità locali e sapori genuini che raccontano la nostra terra.
Primi piatti umbri
Paste della tradizione, preparazioni legate alla cucina contadina, condimenti ricchi di carattere, ingredienti tipici e sapori autentici.
Secondi di terra
Carni selezionate, ricette storiche umbre e piatti che valorizzano il gusto vero della cucina regionale.
Tartufo e specialità del territorio
L’Umbria è terra di eccellenze. Per questo dedichiamo particolare attenzione ai prodotti simbolo del territorio.
Dolci della casa
Chiudiamo ogni esperienza con i sapori della tradizione dolciaria italiana e umbra.
Cucinare bene significa rispettare il territorio
Crediamo nella qualità delle materie prime, nel valore della tradizione e nell’importanza dell’accoglienza. Ogni piatto nasce dall’incontro tra cultura gastronomica umbra, stagionalità e desiderio di offrire un’esperienza autentica.
Da Locanda del Bartoccio la cucina non è soltanto un menu: è identità, memoria e territorio.